鶏原料

29件の商品がございます。

みやざき地頭鶏(じどっこ)

宮崎地鶏の最高峰 みやざき地頭鶏(じどっこ)。みやざき地頭鶏(じどっこ)の中でも生育環境、餌に大変こだわって育てていますので、月間50羽のみの出荷となります。その為大変おいしい最高の地鶏です。
【数量:1羽】

みやざき地頭鶏(じどっこ) もも

生育環境、餌に大変こだわって育てた宮崎地鶏の最高峰「みやざき地頭鶏(じどっこ)」を朝絞めし、解体後に各部位に分けて 真空パック致します。
【 内容量 】 1kg

みやざき地頭鶏(じどっこ) ムネ

生育環境、餌に大変こだわって育てた宮崎地鶏の最高峰「みやざき地頭鶏(じどっこ)」を朝絞めし、解体後に各部位に分けて 真空パック致します。
【 内容量 】 1kg

みやざき地頭鶏(じどっこ) ささみ

生育環境、餌に大変こだわって育てた宮崎地鶏の最高峰「みやざき地頭鶏(じどっこ)」を朝絞めし、解体後に各部位に分けて 真空パック致します。
【 内容量 】 1kg

みやざき地頭鶏(じどっこ) 砂肝(1P 100g)

生育環境、餌に大変こだわって育てた宮崎地鶏の最高峰「みやざき地頭鶏(じどっこ)」を朝絞めし、解体後に各部位に分けて 真空パック致します。
【 内容量 】1kg(1P:約100g)

みやざき地頭鶏(じどっこ) レバー

生育環境、餌に大変こだわって育てた宮崎地鶏の最高峰「みやざき地頭鶏(じどっこ)」を朝絞めし、解体後に各部位に分けて 真空パック致します。
【 内容量 】 1kg

種鶏もも肉(骨付) ○ 高リピート商品

1番人気のもも肉です!無駄のない様、1枚ずつの真空パックです。
【 内容量 】 1kg

種鶏もも肉(骨無) ○ 高リピート商品

1番人気のもも肉です!無駄のない様、1枚ずつの真空パックです。
【 内容量 】 1kg

日向鶏もも

宮崎のブランド鶏、3銘柄です。
肉質は柔らかく、ジューシーです。
*規格は2kg入りになります。

はまゆう もも

宮崎のブランド鶏、3銘柄です。
肉質は柔らかく、ジューシーです。
*規格は2kg入りになります。

日南鶏 もも

宮崎のブランド鶏、3銘柄です。
肉質は柔らかく、ジューシーです。
*規格は2kg入りになります。

はまゆう鶏ムネ肉

宮崎のブランド鶏です。
肉質は柔らかく、ジューシーです。
*規格は2kg入りになります。

鶏カルビ ○ 高リピート商品

カルビは鶏の肩肉です。1羽から少量しか取れない希少部位です。炭焼き、串、鍋用等に人気です。 
【 内容量 】 1P:500g

鶏ハラミ ○ 高リピート商品

ハラミは鶏の隔膜です。1羽から少量しか取れない希少部位です。炭焼き、串、唐揚げ等に人気です。 
【 内容量 】 1P:500g

ヤゲン軟骨(身付き)

ナンコツのコリコリ感と、ジューシーな肉が合わさった非常に美味な部位です。身付きなんこつの炭火焼は絶品です。 
【 内容量 】1P:500g

ヤゲン軟骨(身無し)

串焼き、唐揚げがおすすめです。 ナンコツのコリコリ感と、ジューシーな肉が合わさった非常に美味な部位です。身付きなんこつの炭火焼は絶品です。
【 内容量 】 1P:500g

せせり ○ 高リピート商品

せせりは首にある希少なお肉ジューシーで人気の部位です。炭焼き、串、唐揚げ等に人気です。 
【 内容量 】 1P:500g

種鶏ぼんじり ○ 高リピート商品

ぼんじりは脂の乗ったお尻の肉でコラーゲンたっぷり。塩焼きがお勧めです。若鶏よりも歯ごたえのある種鶏のぼんじりです。 
【 内容量 】 1P:500g

種鶏の皮

種鶏皮のコリコリとした歯ごたえは絶品
定番の塩焼きはビール、焼酎にピッタリです!
【 内容量 】 1P:500g

鶏レバー

串焼き、煮込み、炒め物等におすすめです。鉄分豊富でスタミナ料理に是非! 
【 内容量 】 1P:500g

鶏ハツ(心臓)

串焼き(塩、タレ)、炭焼き(塩焼)がおすすめです。とてもジューシーでやみつきになります。 新鮮な鶏ハツ(心臓)です。
【 内容量 】 1P:500g

砂肝 ○ 高リピート商品

コリコリとしたさっぱりしたした食感です。串焼き(塩)、塩焼き、炒め物がおすすめです。
【 内容量 】 1P:500g

手羽先

唐揚げ、塩焼き、鍋用等に幅広くお使い頂けます。コラーゲンも豊富で女性の方にも人気の部位です。 
【 内容量 】 1P:500g

ささみ

新鮮ささみ!丁寧に筋は取り外しています。 
【 内容量 】 1P3本入り(約150g〜200g)

種鶏白子 *大人気商品!!

100羽に1羽分しか取れない種鶏の白子です。 塩焼、茶碗蒸し、天ぷらに荒塩又は湯引き後に氷水で〆てポン酢に紅葉おろしがお勧めです。【 内容量 】 1P:50g

宮崎県産地鶏白子

100羽に1羽分しか取れない白子(精巣)です。塩焼、茶碗蒸し、天ぷらに荒塩又は湯引き後に氷水で〆てポン酢に紅葉おろしがお勧めです。
【内容量】1P(約500g~約1kg)不定貫

たまひも

殻と白身に覆われる前の卵黄。
炭焼き、串、煮込み、鍋用等に人気の珍味です。 
【 内容量 】 1P:500g

ハツモト(心臓の付け根)

ハツの上部でつなぎ目の部位。ハツとは、味や食感、
脂ののりは全くの別物。非常にジューシーな部位。
【 内容量 】 1P:100g

チューリップ

手羽元を開いてチューリップカットにしています。唐揚げがオススメです。